Nelle mense dell'azienda milanese via bottiglie e stoviglie in plastica. Semaforo verde per i bicchieri in PLA.
12 aprile 2012 04:26
Amsa, la società che si occupa della raccolta dei rifiuti a Milano, ha avviato un piano volto a ridurre l'uso di imballaggi e stoviglie usa-e-getta in plastica nelle sue quattro mense aziendali, anche grazie al coinvolgimento di Elior Ristorazione, la società che gestisce il servizio pasti.
Ogni giorno le mense dei quattro dipartimenti operativi di Olgettina, Primaticcio, Zama e Silla erogano in media 1.250 pasti, producendo circa 5 tonnellate di rifiuti ogni settimana - si legge in una nota -. Gli scarti alimentari, ovvero la frazione organica, rappresentano circa il 40% dei rifiuti raccolti, gli imballaggi in plastica e alluminio l’8%. La sola plastica rappresenta un volume settimanale di 400 kg di rifiuti.
Il programma varato da Amsa prevede l’introduzione, in tutte le mense, di distributori di acqua e bevande alla spina, a consumo libero, con l'obiettivo di ridurre del 97% gli imballaggi in plastica (PET) e del 93% l’impatto ambientale legato al trasporto. Ai dipendenti sarà inoltre fornita una borraccia in alluminio per il consumo di acqua e bevande durante l’orario di lavoro.
Nelle mense saranno utilizzate solo posate in acciaio e piatti in ceramica, mentre i bicchieri monouso saranno prodotti in bioplastica (PLA), materiale biodegradabile che sarà smaltito insieme ai rifiuti organici. Inoltre, spiega l'azienda milanese, gli addetti alle mense seguiranno un corso di aggiornamento sulle modalità di raccolta differenziata ed è stato richiesto ai fornitori di Elior di ridurre ulteriormente gli imballaggi, privilegiando materiali riciclabili.
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