29 gennaio 2016 07:10
L’Agenzia europea per la sicurezza alimentare, EFSA, ha pubblicato un parere scientifico sui materiali a contatto con gli alimenti in cui si raccomanda di affinare la valutazione della sicurezza, introducendo un approccio più esauriente per stimare l’esposizione dei consumatori, in particolare quella di neonati e bambini piccoli.
PLASTICHE E INCHIOSTRI. Sono interessati dal rapporto i materiali utilizzati in imballaggi alimentari, in contenitori per alimenti e in altri oggetti che vengono a contatto con i cibi, tra cui materie plastiche e inchiostri.
Il parere illustra i recenti sviluppi scientifici che hanno ripercussioni sulla stima dell’esposizione dei consumatori alle sostanze che migrano dai materiali a contatto con alimenti, l’approccio per gradi che si segue per valutarne la sicurezza, i requisiti in termini di dati tossicologici, e riporta una trattazione della migrazione delle sostanze aggiunte non intenzionalmente (NIAS).
I PUNTI CHIAVE. Tra i punti più rilevanti del parere scientifico, l’Agenzia sottolinea:
DOSSIER A BRUXELLES. L’iter prevede che la Commissione europea discuta con le autorità degli Stati membri le implicazioni di tali affinamenti per la gestione dei rischi. In seguito, la Commissione consiglierà l’EFSA sui livelli necessari per tutelare i consumatori. L’EFSA utilizzerà il parere della Commissione per sviluppare una guida sui requisiti dei dati che vanno allegati alle richieste di valutazione della sicurezza di sostanze contenute nei materiali a contatto con gli alimenti.
Scarica il parere scientifico "Recent developments in the risk assessment of chemicals in food and their potential impact on the safety assessment of substances used in food contact materials"
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