A Milano sospesa per ragioni igieniche la sperimentazione della lunch-box in sostituzione delle stoviglie usa-e-getta.
1 dicembre 2014 06:59
Milano Ristorazione, società che fornisce la gran parte dei pasti alle scuole milanesi, ha deciso di sospendere in anticipo la sperimentazione delle lunch-box ('schiscetta' in milanese), contenitori riutilizzabili che le famiglie avrebbero dovuto lavare a casa ogni giorno. Erano state introdotte in sostituzione delle stoviglie usa-e-getta in plastica all’inizio di novembre in tre classi di una scuola del capoluogo lombardo nell’ambito del progetto Zero Plastica in Mensa.
“Le analisi compiute sui contenitori, in diversi giornate, hanno evidenziato che solo un quarto di essi risulta idoneo all’utilizzo, determinando, di fatto, l’immediata sospensione della sperimentazione - ha spiegato Milano Ristorazione -. Sul resto, invece, è stata riscontrata una elevata presenza di microrganismi. La Asl, informata circa l’esito delle analisi, concorda con tale decisione".
Milano Ristorazione torna così ai piatti monouso, con l’obiettivo di introdurre in tutte le scuole primarie, già a partire dell’anno prossimo, piatti biodegradabili e compostabili. A questo scopo, la società ha indetto un bando per la fornitura di 16 milioni di stoviglie bio per il servizio di refezione scolastica.
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