22 agosto 2016 07:20
Con l’avvio del progetto “Fatti gli avanzi tuoi” promosso da Camera di Commercio di Macerata, Cosmari e Novamont, i cittadini della provincia maceratese avranno la possibilità di portare a casa il cibo non consumato al ristorante in una vaschetta biodegradabile e compostabile prodotta in Mater-bi, la bioplastica prodotta da Novamont.
Il progetto, che beneficia dei dei finanziamenti Europei IPA-CBC Adriatico per il turismo sostenibile e il sostegno alle PMI del settore agro-alimentare, si propone di creare una rete di punti di ristorazione per combattere lo spreco alimentare e promuovere una nuova cultura sul valore del cibo attraverso azioni mirate al cambiamento dello stile di vita, quali - ad esempio - la distribuzione delle cosiddette “doggy bag" o "family bag”.
Il contenitore in bioplastica selezionato da Cosmari (Consorzio Obbligatorio Smaltimento Rifiuti) è una vaschetta con coperchio in grado di contenere dalle due alle quattro porzioni di cibo, smaltibile, insieme ai residui alimentari contenuti, attraverso la raccolta differenziata della frazione organica.
“Siamo molto interessati al progetto di Cosmari perché possiamo seguire tutte le fasi del progetto acquisendo informazioni sulle prestazioni dei contenitori compostabili dall’esercizio di ristorazione alla casa dei clienti sino all’impianto di compostaggio – sottolinea Andrea Di Stefano, Responsabile Progetti Speciali e Comunicazione di Business di Novamont – si tratta di un caso studio particolarmente interessante per contribuire allo sviluppo di soluzioni che permettano di ridurre i rifiuti non riciclabili”.
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